Нам понадобится:

• 100 г филе морского черта
• 100 г филе семги
• 250 г заранее приготовленного риса суши
• 1 ч. л. пасты васаби
• 1 ст. л. консервированной японской редьки

Как готовить:

1. Рыбное филе промыть под струей холодной воды, тщательно промокнуть и слегка охладить в морозилке.
2. Очень острым ножом нарезать 10 одинаковых тончайших ломтиков.
3. С помощью столовой ложки изготовить из риса суши 10 одинаковых фрикаделек. Смоченными в воде руками придать им форму овальных нигири.
4. Слепленные нигири плотно сжать и снизу слегка расплющить.
5. Ломтики рыбного филе смазать васаби, взятой на острие ножа.
6. Каждый ломтик филе положить намазанной васаби стороной на отдельный шарик нигири и слегка прижать их друг к другу.
7. Украсить сверху редькой и подавать с хреном васаби.

naaltae.ru